लचीलेपन में निहित: कश्मीर में एक पर्माकल्चर यात्रा

दीपिका नंदन और ओवी थोराट द्वारा लिखित

तस्वीरें दीपिका नंदन द्वारा

ओवी थोराट द्वारा कला

वी.पी.जे. सांभवी द्वारा हिंदी में अनुवादित

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क्षेत्र: महवारा, बडगाम, कश्मीर

संस्था: कश्मीर घाटी पर्माकल्चर

कार्य क्षेत्र: पर्माकल्चर, पुनर्योजी खेती

कश्मीर घाटी पर्माकल्चर के बारे में:

कश्मीर घाटी पर्माकल्चर एक छोटी सी कश्मीरी समुदाय है जो भूमि के साथ काम करते हुए यह सुनिश्चित करता है कि उनकी सभी गतिविधियाँ प्रकृति के साथ सामंजस्य में हों। वे अपनी रोज़मर्रा की पुनर्जनन प्रथाओं और सामुदायिक निर्माण के माध्यम से भूमि और खाद्य के साथ एक गहरा संबंध विकसित करने की दिशा में काम कर रहे हैं। उनका प्रयास एक पोषक पारिस्थितिकी तंत्र को बढ़ावा देने की ओर है। बडगाम में स्थित स्थल पहले एक पुरानी ईंट भट्टी थी, जो अब एक समृद्ध भूमि बन चुकी है, जो जैव विविधता को समर्थन देती है, जिसमें पशुधन की किस्में और फलने-फूलने वाले पेड़ शामिल हैं। वे खेती को प्रोत्साहित करने के लिए परामर्श सेवाएं भी प्रदान करते हैं, ताकि और लोग खेती की ओर आकर्षित हो सकें।

कश्मीर घाटी राजनीतिक उथल-पुथल और अशांति के एक लंबे इतिहास से भरी रही है। 1990 के दशक में इस क्षेत्र में संघर्ष उस स्तर पर पहुंच गया था जहां हिंसा और अशांति की छाया में कई कश्मीरियों का दैनिक अस्तित्व अनिश्चित हो गया था। इस हिंसा का खामियाजा कश्मीर के युवाओं को भुगतना पड़ा | जो परिवार अपने युवाओं और बच्चों को क्षेत्र से दूर जाने में मदद कर सकते थे, उन्होंने ऐसा इस उम्मीद में किया कि उनका भविष्य सुरक्षित रहेगा। कश्मीर में उच्च शिक्षा का भविष्य अंधकारमय था। सलीम और मुनीब इस कठिन समय के युवाओं का प्रतिनिधित्व करते हैं। दो भाइयों में बड़े सलीम को एम.बी.ए की डिग्री हासिल करने के लिए यूके भेजा गया था। वह कश्मीर की धरती के करीब रहना और किसान बनना चाहता था और अपने छोटे भाई को भी इसमें खींचकर वापस आया। 

ऐसे समय में जब उग्रवाद चरम पर था, पर्माकल्चर एक शरणस्थली बन गया - प्रतिरोध और नवीनीकरण का एक शांत कार्य। पीर पंजाल पर्वत श्रृंखला के पास स्थित, कश्मीर घाटी पर्माकल्चर जिस धरती का पोषण करती है, वह प्रकृति के साथ सद्भाव में काम करने वाले हाथों द्वारा निर्देशित, नवीकरण के एक स्थिर पथ पर है। एक ईंट भट्ठा जिसने धरती की ऊपरी मिट्टी को छीन लिया था, जिससे वह बंजर और बेजान हो गई थी। यहां, नाज़की भाई, मुनीब और सालिम, पर्माकल्चर का उपयोग न केवल खेती की एक विधि के रूप में कर रहे हैं, बल्कि परिदृश्य को ठीक करने के लिए एक उपकरण के रूप में भी कर रहे हैं।

कृषि, पौधों, पेड़ों और जानवरों की शांत उपस्थिति के साथ जीवित है, प्रत्येक भूमि की लय में योगदान देता है। बिना खुदाई की तकनीकों, मिट्टी के पुनर्जनन और मिट्टी और चूने के प्लास्टर जैसी टिकाऊ निर्माण विधियों के माध्यम से, वे भूमि को वापस जीवन प्रदान कर रहे हैं, एक आत्मनिर्भर पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण कर रहे हैं जहां प्रकृति और जीव पनपते हैं।

उनके लिए पर्माकल्चर, एक अभ्यास से कहीं अधिक है; यह जीवन जीने का एक वैकल्पिक तरीका है - जो देखभाल, लचीलेपन और गहरे संबंध पर आधारित है।

शुरुआती वर्ष चुनौतियों से भरे थे। पानी की कमी थी, और भूमि बहुत अधिक क्षतिग्रस्त हो चुकी थी। बारिश और बर्फ के अलावा कोई बड़ा प्राकृतिक जल स्रोत नहीं होने और आस-पास कोई बड़ी धारा या बहने वाली नदियाँ नहीं होने के कारण, उन्हें हर चीज़ पर पुनर्विचार करना पड़ा। धीरे-धीरे, उन्होंने पर्माकल्चर के माध्यम से भूमि को ठीक करना शुरू कर दिया, एक ऐसा दृष्टिकोण जो भूमि, जल और जीवन के लिए समग्र समाधान प्रदान करता है। मिट्टी पर जबरदस्ती काम करने के बजाय, उन्होंने बिना खुदाई वाली तकनीक का इस्तेमाल किया, जिससे प्रकृति को अपनी गति से पुनर्जीवित होने का मौका मिला। जिस बगीचे में उन्होंने खेती की थी, उसकी पिछले पांच वर्षों से कोई खुदाई नहीं हुई है। इस स्थान पर, रहने की जगहों और पशु आश्रयों के पास, स्वेल्स, बर्म्स और मल्चिंग जैसी तकनीकों का उपयोग किया गया है ताकि विभिन्न प्रकार की औषधीय और खाद्य जड़ी-बूटियाँ और पौधे, जिनमें अनार, चेरी और बेरी जैसे फलदार पेड़ भी शामिल हैं, एक-दूसरे के समर्थन से एक साथ बढ़ सकें। यह खाद्य वन का एक छोटा सा टुकड़ा बनने की राह पर है जिसे भाई रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं। इस उद्यान के आस-पास की नई जोड़ी गई भूमि, जिसका उपयोग बाज़ार बागवानी के लिए किया जाता है, धीमी गति से बिना जुताई प्रणाली में परिवर्तन के दौर से गुजर रही है। किसी भी चीज़ को ठीक करने की तरह, भूमि को ठीक करने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है।

मुनीब एक संक्रामक जुनून के साथ पर्माकल्चर के बारे में बात करते हैं और बताते हैं कि कैसे हर प्राणी की भूमि के पारिस्थितिकी तंत्र में भूमिका होती है। मधुमक्खियाँ पौधों को परागित करती हैं, हंस और अन्य जानवर बचे हुए भोजन को खाते हैं, और बिल्लियाँ प्राकृतिक कीट नियंत्रण के रूप में कार्य करती हैं, फसलों को नुकसान से बचाती हैं। यह आपसी देखभाल की एक प्रणाली है, जहां कुछ भी बर्बाद नहीं होता है, और प्रत्येक प्राणी पुनर्जनन के चक्र में योगदान देता है। इससे पहले कि वे बगीचे को डिजाइन करना शुरू करें, वे भेड़ों को रात भर ज़मीन पर छोड़ देते थे, जिससे उनकी खाद प्राकृतिक रूप से मिट्टी को उर्वरित कर देती थी। धीरे-धीरे, जैसे-जैसे जैविक परतें जमती गईं, मिट्टी अपनी जीवन शक्ति पुनः प्राप्त करने लगी। फार्म अब एक पारिस्थितिकी तंत्र के रूप में फलता-फूलता है जहां प्रत्येक प्राणी इसके संतुलन और विकास में योगदान देता है।

मुनीब और सालिम के लिए, पर्माकल्चर केवल भोजन उगाने के बारे में नहीं है, यह जीवन का एक तरीका है। यह प्रभावित करता है कि वे अपने घर कैसे बनाते हैं, वे अपने समुदाय के साथ कैसे बातचीत करते हैं और चुनौतियों का सामना कैसे करते हैं। पुनर्योजी कृषि मिट्टी की बहाली पर ध्यान केंद्रित करती है - मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार कैसे करें, प्राकृतिक रूप से उपज कैसे बढ़ाएं और रासायनिक उपयोग को कम करें।

लेकिन पर्माकल्चर उससे भी आगे तक फैला हुआ है। यह लोगों के बीच, जानवरों के बीच, भूमि और इसकी देखभाल करने वालों के बीच स्थायी संबंधों को बढ़ावा देने के बारे में है। यह करुणा और पारस्परिक सहायता पर आधारित जीवन जीने के तरीकों की ओर लौटने के बारे में है।

 उनके गाँव में, इसमें वस्तु-विनिमय जैसी सदियों पुरानी प्रथाएँ शामिल हैं। मुनीब बताते हैं, "अगर किसी के पास अतिरिक्त चावल है, तो वे इसे किसी ऐसे व्यक्ति को दे देते हैं जिसे इसकी ज़रूरत होती है और बदले में उन्हें मक्का या कुछ और मिलता है।" "मैं भी इसका अभ्यास करता हूं।"

चार साल पहले, उनकी मुलाकात मुज़म्मिल अहमद अखून से हुई, जो कश्मीर के एक और युवा थे, जो कृषि के प्रति गहरी लगन रखते थे। मुज़म्मिल ने पहले ही अपनी मातृभूमि बांदीपोरा में ग्रीन स्पेस ऑर्गेनिक्स नामक एक अत्यधिक प्रभावी और अच्छी तरह से डिज़ाइन किया हुआ व्यावसायिक जैविक फार्म स्थापित किया था। जैसे-जैसे वे एक साथ काम करते गए, यह न केवल उनके लिए बल्कि कश्मीर वैली पर्माकल्चर के लिए भी फायदेमंद साबित हुआ, क्योंकि उन्होंने ज्ञान और अनुभवों का आदान-प्रदान किया। बहुआयामी कौशल और अत्यधिक रचनात्मकता से संपन्न मुज़म्मिल, उन परियोजनाओं का महत्वपूर्ण हिस्सा बन गए, जिनमें बढ़ईगीरी, सिविल काम, प्लंबिंग, विद्युत कार्य – किसी भी क्षेत्र में, मुज़म्मिल ने उसे साकार किया। दो साल बाद, मुज़म्मिल ने मनीब और सलीम के साथ लगभग पूर्णकालिक काम करना शुरू किया, जबकि बांदीपोरा में उनका अपना जैविक फार्म उनकी मां देखती थीं। चूँकि वे कृषि के एक अधिक व्यावसायिक रूप में अनुभवी थे, मुज़म्मिल ने कश्मीर वैली पर्माकल्चर में विकसित हो रहे बाजार आधारित बागवानी के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण सुझाव दिए।

अपनी तमाम कोशिशों के बावजूद, इन किसानों को कुछ संदेह का सामना करना पड़ा है। लोगों ने यह सवाल किया कि जो शिक्षित लोग कहीं और करियर बना सकते थे, उन्होंने अपनी ज़िंदगी क्यों जमीन और हाथों से काम करने में समर्पित कर दी। खेती अक्सर एक संघर्ष के रूप में देखी जाती है, एक ऐसा पेशा जो बहुत अधिक मेहनत मांगता है, लेकिन प्रतिफल कम होता है। कई युवा इससे दूर जा रहे हैं, तेजी से आजीविका कमाने के रास्ते तलाशते हुए। बड़े पैमाने पर खेती, जो रासायनिक तत्वों और तीव्र प्रथाओं पर निर्भर होती है, और अधिक भूमि की उर्वरता को समाप्त करती है, जिससे पारंपरिक खेती और भी कम स्थिर हो जाती है। लेकिन नाज़की भाई एक वैकल्पिक रास्ते पर विश्वास करते हैं। वे पर्माकल्चर और छोटे पैमाने की खेती का समर्थन करते हैं, जिसे वे औद्योगिक कृषि से कहीं अधिक लाभकारी मानते हैं।

छोटे खेतों को जब ध्यान से प्रबंधित किया जाता है, तो वे प्रचुरता प्रदान कर सकते हैं, साथ ही भविष्य की पीढ़ियों के लिए भूमि को संरक्षित भी रख सकते हैं।

वे अपने काम से दूसरों को प्रेरित करने की आशा रखते हैं। उनका फार्म सीखने के लिए एक जगह बन गया है, जो एक युवा स्थानीय अबरार हुसैन डार जैसे लोगों को आकर्षित कर रहा है, जिन्होंने पर्माकल्चर में रुचि ली है। अबरार को याद है, एक बच्चे के रूप में, उसे सालिम के कंधों पर ले जाया गया था क्योंकि वह पास के कुत्ते से डरता था। आज, वह और उनके मुनीब भाई एक करीबी रिश्ता साझा करते हैं, ज़मीन की देखभाल के लिए मिलकर काम करते हैं। अबरार ने पुनर्योजी भूमि प्रथाओं और टिकाऊ तकनीकों के बारे में सीखते हुए जीवनशैली अपना ली है। उनकी यात्रा एक बड़े बदलाव को दर्शाती है, जिसमें धैर्य, विश्वास और प्रकृति के विरुद्ध काम करने की बजाय उसके साथ काम करने की इच्छा की आवश्यकता होती है। वह कहते हैं, ''छह महीने हो गए हैं.'' "मैं अभी भी सीख रहा हूं, लेकिन मैं मदद भी करता हूं। यहां बहुत सारे बच्चे भी आते हैं। उन्हें फल बहुत पसंद हैं, खासकर अंगूर।"

मुनीब अपने फार्म को निरंतर सीखने की जगह, एक खुली जगह के रूप में देखते हैं जहां ज्ञान स्वतंत्र रूप से साझा किया जाता है। वे कहते हैं, "कृषि विश्वविद्यालयों में, वे लोगों से केवल परिसर में घूमने के लिए शुल्क लेते हैं। यहां, कोई भी आ सकता है, इसमें कोई पैसा शामिल नहीं है।" यह दर्शन सिर्फ खाद्य उत्पादन से आगे तक फैला हुआ है। यह बताता है कि वे कैसे निर्माण करते हैं, कैसे रहते हैं। "पहले, यहां टिन की चादरें थीं। मेरा भाई, सलीम कहता था, 'नहीं, इसका इस्तेमाल मत करो। कुछ और इस्तेमाल करो।' हमारी सोच को बदलने में समय लगा। लेकिन अब, जब मैं यात्रा करता हूं, तो मैं कुछ देखता हूं और सोचता हूं, हम इसका उपयोग कैसे कर सकते हैं? जैसे कि बाहर बाड़ - मैंने कुछ खंभों को ढेर में देखा और महसूस किया कि हम उनका उपयोग बाड़ लगाने के लिए कर सकते हैं, यदि आपके पास रचनात्मक मानसिकता है, तो आप कुछ भी कर सकते हैं।

उनका दृष्टिकोण सरल है: पैसे पर निर्भरता कम करें, आत्मनिर्भरता को अधिकतम करें। मुनीब कहते हैं, ''मैं बिना पैसे के महीनों तक रह सकता हूं।'' "मैं भी गरीब नहीं हूं। मैं सौ लोगों को खाना खिला सकता हूं। मुझे वास्तव में क्या चाहिए? भोजन, आश्रय। हर कोई इसी के लिए काम करता है, है ना? पर्माकल्चर में, वे चीज़ें पहले से ही सुरक्षित हैं। आप पैसे के पीछे नहीं भाग रहे हैं; इसके बजाय, आप पहले अपना आश्रय और भोजन प्रणाली सुरक्षित करते हैं। एक बार यह हो जाए, तो कोई समस्या नहीं है।"

जैसे ही दिन की रोशनी पहाड़ों के पीछे छिप जाती है, खेत दिनभर की थकान को अपने भीतर समेटे होते हैं। नाज़की भाई सभी चुनौतियों के बावजूद आगे बढ़ते हैं। उनकी यात्रा इस बात का प्रमाण है कि जीवन जीने का कोई एक तरीका नहीं होता, बल्कि यह केवल हमारे चुनावों पर निर्भर करता है। "एक बकरवाल (घुमंतू चरवाहा) जो श्रीनगर शहर में चल रहा है, वह अपने आप में एक वैकल्पिक जीवनशैली है, जिस तरीके से वह जीने का चुनाव करता है," मनीब ने कहा। "आप कहीं भी वैकल्पिक तरीके से जी सकते हैं।"

उनका चुनाव है जमीन के साथ सामंजस्यपूर्ण जीवन जीना, जो टूटा हुआ है उसे ठीक करना, और यह दिखाना कि वैकल्पिक जीवनशैली न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है।